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2008年9月27日 (土)

徳山鮓

滋賀県の奥座敷「余呉湖」の畔にある熟れ鮓の名店「徳山鮓」へ行ってまいりました。
滋賀県と言えば「ふな寿司」が有名ですが、この店は鮒にこだわらず、鮎や鯖、色んな物を熟成させてお出ししてくれます。
どちらかと言うと苦手な分野ですが、なんとかクリア出来ました!
しかし、どの料理も素晴らしい味で、次回必ずもう一度と思わせてくれる名店でした。
Topnoren11

http://www2.cny.ne.jp/yp1418/

ここの天然余呉湖鰻の湯引きは絶品でした。

11:58 午後 グルメ・クッキング |

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