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2007年9月19日 (水)

フレンチにも王道がある・・・

美容師デビューしたての22歳頃、勤務していた夙川の美容室に、芦屋の有名フレンチレストラン「モンテローザ」のオーナーシェフSさんががお越になられておりました。
まだ美味しい物を知らなかった僕はフレンチなど夢の様な話で、全く行ける気も行く気もしてなかった!
ある日、そのSさんがお友達のEさんとお越になり、その素敵でお洒落なEさんがモンテローザの姉妹店「アンドレマルロー」と言うレストランを、経営するとお聞きした!
以前からお越になっていたEさんは、僕をとても可愛がってくれてて、格安にしてあげるからおいでと誘ってくれました。
お言葉に甘えて週に1日から2日は通う様になり、当時関西を代表するフレンチレストラン「モンテローザ」の味を身につける事が出来ました。

そして月日は流れ、最近のある日、何かの本で炭火焼フランス料理と言うお店をみかけ、メニューを見てどうしても一度行ってみたくなり控えておりました。

そして、その炭火焼フランス料理店へ行く事になり6300円と驚きの安さのディナーを注文して白ワインを1本抜いて頂きました。
前菜から始まり、出てくる料理がとても口に合ったのです!そして何故か懐かしさを憶え、スタッフの方とお話をしてると師匠があのモンテローザのSさんだと言う事が判明し、
超驚き!
どおりで美味しいはずだ!

しかし味で15年近く前を思い出させるとは、さすがはSさんファミリー!
フレンチにも王道が有る事に改めて感動しました!

イタリアンが流行の昨今ですが、やはりフレンチは一流です!

ではご紹介いたしましょう。
お店に入ってすぐ左が数席のバーカウンター、奥がカウンターだけのシンプルで
とても落ち着きのある大人な創りです。
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「炭火焼フランス料理 ル・コントワール・デュ・グー」
大阪市西区西本町1-2-4 06-6565-4588
マネージャー:國武浩紀氏・シェフ:藤田 操氏

追記:全ての料理が非常にバランスが良く、美味しいのですが、特におすすめは藤田シェフ快心の一品!フォアグラのスープ!これは超絶品ですのでお試し有れ!
*ZORIにお越しのお客様は、ZORIで聞いた旨をご予約時にお伝え下さいませ。
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左がマネージャー、右がシェフ

10:46 午後 グルメ・クッキング |

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