出雲蕎麦

今回ご紹介しますのは、私の生まれ故郷「島根県」の出雲蕎麦！
日本最古の神社と言われる出雲大社のすぐ近くに、素朴で美味しい
出雲蕎麦屋さんを発見！おばさん一人でやっていて、なんとも懐かしい感じのする
温かい雰囲気のお店「そば　かねだ」さんです。
日本海独特の濃厚な醤油だしの蕎麦は、関西地方の方には少し濃すぎるかもしれませんが、美味です！

今回頂いたのは、「とり蕎麦」鶏肉と蕎麦のシンプルなものですが、香りといい、味といい、なにか懐かしさを感じさせる素朴感が最高でした。